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【埼玉 晴雲酒造 金勝山(特別純米)蔓薔薇】

以前試飲したらおもしろかったので買おうと思っていたら無くなっていて
買えずにいたお酒。
ただ単に陳列スペースの関係で表に出ていなかっただけ?
ラベルがちょっとレトロな蔓薔薇のイラスト。
瓶の色が薄いですが、ちゃんと紫外線を通さない厚手のビニールに入っています。

アルコール分:15度以上16度未満
精米歩合:60%
日本酒度:+3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.2
酵母:花酵母(HNG)
製造年月:21.09





【埼玉 晴雲酒造 金勝山(特別純米)蔓薔薇】_d0091021_162588.jpg
花酵母は蔓薔薇の酵母を使っているそうです。
花酵母のお酒はいくつか飲んだことがありますが、おいしいと思えるのに当たったのは
これが初めてかも。
花は可愛いのに酵母にするとどっしり少し苦味があるような味のものが多かったように
想います。
これはそういうことはないですが、見た目の可愛さの割りにはやはり
しっかりした味かも。
by Neko-Dama-c | 2009-10-14 15:57 | 2009 酒


つれづれ生きております


by Neko-Dama-c

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